Según Eduardo Córdoba, presidente de la Asociación de Viñateros de Mendoza, “Hemos evaluado y consideramos con nuestros representantes en los cuatro oasis de la Provincia de Mendoza que el porcentaje para mostos en el presente año debe rondar el 22 por ciento. Si tenemos en cuenta la evolución de nuestra cosecha, los stock vínicos disponibles, las perspectivas de las exportaciones y la evolución del mercado interno. Asignar un porcentaje menor para la pauta diversificadora 2021 o mejor conocido “acuerdo Mendoza – San Juan”, sólo traerá como consecuencia un mayor stock vínico, que presionará los precios de la industria a la baja”. Los fundamentos del reclamo.
Desde el sector sostiene que el contexto es claro, en un presente prometedor donde los productores han comenzado a observar pequeños beneficios de los incipientes precios pagados por las uvas mendocinas, existen numerosas presiones que atentan contra esta mejora. Ante las voces de sostener un porcentaje menor al 20 por ciento para la pauta diversificadora de mostos en el presente año, la entidad dirigida por Eduardo Córdoba se pone en las antípodas de esta idea que aseguran perjudica a los productores y a la mayoría de la cadena vitivinícola por donde se lo mire. Una pauta inferior dará un excedente de vino blanco escurrido que no tiene posibilidades de exportación.
Por consecuente, habrá sobre oferta tanto de este como de tinto que podrá ser cortado en un 15 % y caerá el precio al productor. Siempre siendo los golpeados y los que ponemos el lomo al rayo del sol”, asegura el presidente de la entidad. Por otro lado, si se elabora menor volumen de mostos, es muy dificultoso poder cumplir con las exportaciones que existen en el mercado, que todos sabemos que es alta. Esto dejaría en un lugar incómodo los acuerdos de exportaciones y no se podrían sostener en el tiempo. Todo el sector sabe lo que cuesta conseguir mercados internacionales y lo fácil que resulta perderlos. “La otra opción de elaborar menos mostos es que quieran bajar el precio pagado al productor, cosa que nos cuesta creer, pero que indefectiblemente vemos que puede llegar a pasar si la pauta no es por encima del 20%”, reflexiona Eduardo Córdoba. “Por eso reafirmamos nuestra posición como productores que defendemos a los productores”, finalizó.
Pauta diversificadora en los últimos años: 2017: 14% 2018: 25%2019: 29%2020:26%2021: pauta sugerida del 22 %
