El dato lo dio a conocer la Cámara de Comercio, Industria, Agricultura y Turismo de Tunuyán.
En el informe resalta que el Valle de Uco y la provincia de Mendoza debe asegurar para el periodo enero, febrero y marzo de unos 2.500 trabajadores de provincias norteñas para complementar con trabajadores locales la mano de obra requerida para la cosecha.
Para ello, desde la Cámara se hace necesario e importante trabajar en los corredores humanos interprovinciales, y establecer de manera inmediata la apertura de un registro de trabajadores eventuales que desde las provincias –principalmente del norte- están dispuestos a viajar hacia nuestros oasis productivos.
Una vez identificado el personal, las áreas vinculadas al sector agropecuario coordinarían los medios de transporte y control sanitario con el objetivo de establecer protocolos para el tránsito interdepartamental de los trabajadores, y establecer los protocolos de hábitat y transportes a los establecimientos.
Matriz productiva en detalles
La matriz agropecuaria de la provincia de Mendoza se nutre de mano de obra proveniente de provincias del norte y aledañas de la República Argentina. La situación de pandemia por COVID 19 y el cierre de fronteras provinciales ponen en duda la presencia de este valioso recurso para la labores de cosecha.
En este informe relevamos datos con respecto a la temporada de cosecha, sobre todo de varietal durazno – el cual podemos definir como el momento pico de demanda de personal eventual-, en la zona del Valle de Uco. El objetivo es poner a disposición información a la Subsecretaria de Agricultura y Ganadería de la Provincia de Mendoza para que tome los recaudos necesarios al momento de realizar un protocolo en la circulación de dicha mano de obra proveniente de otras provincias de la República Argentina.
En el Valle de Uco hay 6.000 hectáreas de durazno en producción donde es más el porcentaje plantado. Los productores de la zona concluyen que se necesita de 1 (un) cosechador por hectárea lo que darian cuenta de 6000 personas entre los meses de enero y febrero, debido a que cada variedad tiene diferentes días de cosecha. El porcentaje de cosechadores golondrinas es del 35%. Esto nos permite estimar que en el Valle de Uco se necesitaran 2.100 trabajadores provenientes de otras provincias para estos meses.
¿CUÁNTOS JORNALES NECESITA LA AGRICULTURA PARA CUMPLIR EL CICLO?
En el siguiente cuadro, proporcionado por el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) se presentan los requerimientos de mano de obra para las labores de poda, raleo y cosecha en frutales. Los datos de superficie provienen del Censo Nacional Agropecuario 2018. La estimación se realizar por especie y se suman los jornales al final. Vale aclarar que se toma como supuesto la cosecha manual para toda la superficie frutícola.
Se requieren 4.1 millones de jornales para practicamente toda la temporada agricola de frutales en la provincia de mendoza. No obstante, la mayor concentración de demanda se produce en épocas de cosecha y acarreo, época en la cual los cluster productivos se nutren de personal proveniente de provincias norteñas como refuerzo.
Este es un DATO PROVINCIAL, es decir la agricultura frutícola requiere de 22,600 personas trabajando en el campo durante todo el ciclo agrícola. A ello, hay que sumarle 3000 personas más que se emplean en la horticultura. Un total, de 25,000 empleados aproximadamente para el sector.
Considerando que en épocas de demanda intensiva el 35% de este personal proviene de otras provincias, podemos concluir que para MENDOZA en su conjunto requerirá de la asistencia de 8,700 personas de provincias del norte distribuidas a lo largo y ancho de la provincia de mendoza.
