La tarde del martes se transformó en una dulce celebración llena de aroma a chocolate, risas compartidas y aprendizaje en comunidad.
La Municipalidad de Tunuyán, a través de la Dirección de Desarrollo Humano y Salud, organizó con éxito un taller de cocina y manipulación de alimentos libres de gluten como parte de las actividades anticipadas a Semana Santa. Este encuentro buscó brindar herramientas esenciales para la preparación segura de comidas aptas para personas con enfermedad celíaca, una necesidad cada vez más relevante en muchos hogares.
En su debut anual, el taller logró reunir a 56 participantes entusiastas, incluyendo familias enteras, padres e hijos, parejas, chefs, reposteros locales y trabajadores del sector turístico. Desde la organización remarcaron la notable participación activa y subrayaron el valor de estos espacios como fundamentales para acompañar y educar a quienes conviven con esta condición. Además, destacaron el papel clave de la formación en fomentar hábitos alimenticios seguros y responsables.
La actividad estuvo liderada por la chef repostera Evelin Araya, quien presentó una propuesta completamente alineada con la celebración pascual. Los asistentes tuvieron la oportunidad de elaborar huevos de Pascua libres de gluten, aprendiendo técnicas específicas y poniendo en práctica cuidados esenciales para evitar la temida contaminación cruzada, un factor crítico para la seguridad alimentaria en la enfermedad celíaca. Cada participante no solo adquirió nuevos conocimientos, sino que también pudo llevarse a casa su creación como recuerdo tangible de esta experiencia enriquecedora.
El equipo municipal cuidó hasta el más mínimo detalle para que el taller se desarrollara en un ambiente seguro, brindando orientación y apoyo personalizado a todos los presentes. Este tipo de iniciativas no solo refuerzan la importancia de compartir conocimientos útiles para mejorar la calidad de vida familiar, sino que también fortalecen los lazos comunitarios al crear redes solidarias y espacios inclusivos. Sin duda, una experiencia que dejó el sabor no solo del chocolate, sino también del compañerismo y el aprendizaje mutuo.
