Un censo del Instituto de Desarrollo Rural reflejó la realidad productiva de este sector económico ligado a la fruticultura. En el año 1988 el departamento de Tunuyán lograba tener un total de 5.079 hectáreas cultivadas con este producto, pero en el año 1992 llegó a tener 5.508 hectáreas siendo este último el más alto de la década.
Siempre se caracterizó al departamento tunuyanino como capital de la manzana en la provincia y en el transcurrir de los años el sector fue teniendo una merma sostenida. Pero San Carlos y Tupungato también tenían varias terrenos cultivados con este fruto, en el año 1992 Tupungato alcanzó a tener 1657 y San Carlos 2.846 hectáreas con cultivo.
Según el Censo Frutícola Provincial del 2010 la superficie total con manzano alcanzaba las 3.452,2 ha, concentrándose en la región del Valle de Uco el 97 %, es decir, 3.352,3 ha. Mientras que el resto de la producción se completa por un conjunto de departamentos en otros con el 3 %, lo que representa 99,9 ha.
Luego de la actualización de los datos del sector pepita en la provincia de Mendoza se tiene que para el 2018 la superficie de manzana en la principal zona productora de manzana es de 1.223 ha cultivadas, es decir, más de un 60% menos en los últimos 8 años.
El 2018 arrojó que Tunuyán tenía tan solo 619, San Carlos 405 y Tupungato 199 hectáreas cultivadas.
Analizando la superficie efectiva productiva de la provincia y de la primera zona de
producción se ve una marcada tendencia de caída de la superficie desde los últimos 25
años.
