Mientras que las estadísticas de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (Ciccra) indican que el consumo de carne vacuna por habitante fue de 55 kilogramos promedio en los primeros diez meses del año y cayó 8,3% interanual, el panorama en Mendoza no es diferente.
Desde Cámara de Industrias de la Carne y Matarifes señalan que el sector está pasando por un momento muy complicado y que por el momento, no se está hablando de un aumento de precios para las fiestas.
«Esto depende de la oferta y la demanda. No sé qué va a pasar pero el consumo ha bajado mucho», indicó Rubén Pontel, titular de la Cámara provincial.
A la inversa, en el mismo período las exportaciones llegaron a 204.500 toneladas de carne con hueso y se ubicaron 16,2% por encima del nivel registrado en enero-octubre de 2015.
El consumo interno absorbió 90,6% de la producción total, es decir 1,963 millones de toneladas con hueso, lo que implicó una retracción de 7,4% interanual.
«De acuerdo con las estadísticas del Senasa, en septiembre las exportaciones de carne vacuna totalizaron 13.945 toneladas marcaron el tercer registro más alto del año (quedando detrás de las certificadas en mayo y en agosto) y en relación a un año atrás resultaron casi 30% superiores».
Así lo informó la Cámara de Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (Ciccra) que dirige Miguel Schiariti, en su informe mensual.
«Debemos festejar que, luego de once meses, el Gobierno Nacional haya cumplido su promesa de recuperar para el Ministerio de Agroindustria las facultades de fiscalización de la cadena agropecuaria», sostuvo el editorial de la Cámara que dirige Miguel Schiariti.
Agregaron que desde el sector cárnico «tenemos enormes expectativas por la puesta en marcha del nuevo sistema» impulsado por el técnico Marcelo Rossi y la AFIP. «Sistema consensuado con la Mesa de Carnes, en la que participamos la producción, la comercialización y la industria frigorífica», manifestó en el análisis mensual hoy miércoles. Rossi manejó la ex ONCCA, la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario hasta 2006.
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