Mañana 19 de mayo, a las 10 hs en la sala Carlos Alonso del Centro de Congresos y Exposiciones del departamento de Tunuyán, se realizará el “Cuarto Concurso de Platos Salados y Dulces con Miel.
A continuación, se presenta la información correspondiente a la competencia.
- Informes y presentación de recetas en la Oficina de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Tunuyán, Alem 747 de ese departamento.
- Vía e- mail tunuyanincuba@tunuyan.gov.ar, tels. 02622 424141/ 02622 437204.
Los platos necesariamente deben tener como ingrediente principal a la miel y contar, además, entre sus componentes con productos de la región. Se pondrá atención en aspectos nutritivos y culturales de la preparación.
Así se tendrá en cuenta para el puntaje que la receta surja de la creatividad del cocinero o que el plato traduzca antiguas preparaciones familiares o de búsqueda en la tradición gastronómica departamental o provincial.
El Concurso tiene dos categorías, profesional y amateur. La profesional incluye a cocineros que representen a restaurantes, bodegas, hoteles, etc., alumnos que estén cursando la Carrera de Gastronomía desde el 2do año y personas que trabajen en el ambiente profesional de la cocina en general.
En la categoría amateur pueden inscribirse aficionados de la cocina: amas de casa, emprendedores amateurs, cocineros por arte y estudiantes de gastronomía de 1er año.
