Desde el año pasado, el precio en los cortes de carne roja se habían mantenido estables, incluso muchos cortes bajaron un 3 por ciento debido a la baja en el consumo. Con el pollo, ocurrió algo similar.
En Mendoza, la situación es muy parecida al resto del país. Los empresarios ya no puede seguir absorbiendo los costos y las ventas en la provincia no repuntan.
En comunicación con el Post, el empresario de la carne, Alberto Samid adelantó que se vienen aumentos de entre 15 y 20 pesos en los principales cortes de carne roja. Esto se debe a la actualización de impuestos – Ingresos Brutos- y un arancel de 100 pesos por animal.
Samid dijo que la situación había mejorado durante los primeros meses del año, pero en este último mes, el consumo volvió a caer.
Ahora, habrá que esperar a ver que ocurre en las carnicerías de Mendoza, ya que los empresarios están preocupados por la dificil situación que atraviesa el sector de la carne.
Al igual que la carne, también se espera que el kilo de pollo también llegue con algún aumento, algo que no se animaron a confirmar aún.
