Cada 11 de agosto se celebra en Argentina el Día del Nutricionista, una fecha destinada a reconocer la labor de los profesionales que trabajan en la promoción de una alimentación saludable y en el cuidado de la salud a través de la nutrición.

La jornada recuerda el nacimiento del médico argentino Pedro Escudero, considerado el fundador de la nutrición científica en el país y creador de la primera carrera de Nutrición de Latinoamérica.

Su trabajo sentó las bases para el desarrollo de esta disciplina, destacando la importancia de una alimentación adecuada como parte fundamental de la prevención y el bienestar.

En este día, se reconoce el compromiso de los nutricionistas que acompañan a las personas y comunidades en la construcción de hábitos alimentarios saludables.